怎样提高酒店的经济效益？

概要：”、“异业联盟法”、“圈子法”等等，每一种办法，只要运用得好，都可以争取到很多很多的客人上门来。例如“圈子法”，前面所举例的怡景新月大酒店运用这一办法，就非常成功地组织了各种各样的聚餐会，如北京大学本地校友聚餐会，复旦大学本地校友聚餐会、市法院年终总结联欢聚餐会、市第一中学本年度高考入围考生答谢恩师聚餐会等。怡景新月大酒店原来的生意之所以不好，原因也主要是采取被动地等客上门的消极态度，我任职总经理后，采取了一系列的积极主动的办法争取客人，结果生意很快就变得兴旺起来了。不要摇头，不要叹息，不要认为你的酒店没有什么客人，我认为，在这个世界上，只要有人，就有客人，只要你的酒店采取一些办法去迎合人的某种需要，这些人就有可能变成你的客人了。例如运用“圈子法”，就可以在本来没有客人的地方，通过以某种主题作为号召，把与这一主题有关的人联系起来，安排在你的酒店举办联欢聚餐活动，这些参与联欢聚餐活动的人，就是你酒店的客人。这就叫做化平淡为神奇，在没有客人的地方，变出客人来。还有，如“同业客源共享法”，你只要与其他地方的酒店，建立了一种客源共享的关系，处于千里之外的国家和地区的酒店，也会源源不断地向你的酒店输送客人。还有，如“异业联盟法”，你只要与其他某些行业建立某种互惠合作关系，那些与你的行业风马牛不

怎样提高酒店的经济效益？,http://www.dxs51.com
　　因此，作为一家酒店的总经理，特别是作为一家效益不好的大型酒店的总经理，要学会从哲学的高度上提出问题和解决问题，什么是酒店的主要矛盾，什么是次要矛盾，要区分清楚，不要青菜萝卜羊头狗肉乱抓一把。只有学会了抓主要矛盾，并且找出解决矛盾的有效办法，然后有计划有步骤地去做，生意惨淡、腹背受敌、四面楚歌的局面很快就会被扭转，酒店很快就会变得兴旺起来。
　　三、要改变被动地等客上门的
　　消极态度，采取各种各样
　　的积极主动的办法争取客
　　人，提高效益
　　有些酒店，每天就只懂得打开大门等待客人上门来，生意不好，也不知道应该怎么办，老板除了摇头，就是叹息，一点办法也没有。
　　其实，办法是很多的，如“熟客得分法”、“顾客入股法”、“顾客介绍顾客连锁反应法”、“名人招引法”、“开单抽奖法”、“客源提成法”、“直接联系法”、“同业客源共享法”、“异业联盟法”、“圈子法”等等，每一种办法，只要运用得好，都可以争取到很多很多的客人上门来。例如“圈子法”，前面所举例的怡景新月大酒店运用这一办法，就非常成功地组织了各种各样的聚餐会，如北京大学本地校友聚餐会，复旦大学本地校友聚餐会、市法院年终总结联欢聚餐会、市第一中学本年度高考入围考生答谢恩师聚餐会等。怡景新月大酒店原来的生意之所以不好，原因也主要是采取被动地等客上门的消极态度，我任职总经理后，采取了一系列的积极主动的办法争取客人，结果生意很快就变得兴旺起来了。不要摇头，不要叹息，不要认为你的酒店没有什么客人，我认为，在这个世界上，只要有人，就有客人，只要你的酒店采取一些办法去迎合人的某种需要，这些人就有可能变成你的客人了。例如运用“圈子法”，就可以在本来没有客人的地方，通过以某种主题作为号召，把与这一主题有关的人联系起来，安排在你的酒店举办联欢聚餐活动，这些参与联欢聚餐活动的人，就是你酒店的客人。这就叫做化平淡为神奇，在没有客人的地方，变出客人来。还有，如“同业客源共享法”，你只要与其他地方的酒店，建立了一种客源共享的关系，处于千里之外的国家和地区的酒店，也会源源不断地向你的酒店输送客人。还有，如“异业联盟法”，你只要与其他某些行业建立某种互惠合作关系，那些与你的行业风马牛不相及的行业也会为你的酒店介绍客人，如前面举例所说的怡景新月大酒店与那些婚姻登记部门及婚纱摄影店所建立的关系，就是异业联盟关系，有很多婚宴，就是这些“铁哥们”给介绍来的。还有……还有很多很多的办法都是非常有效的，都是可以争取到很多很多客人上门来的，我在这里就不一一介绍了。
　　也有酒店老板说，某某办法，他用过，不成。其实，不是办法本身不成，而是你没有根据你自己酒店的实际情况选择和运用办法，还有是运用办法的时机掌握不好，以及在运用办法的过程中，如何宣传、如何组织、如何控制、如何用人、如何有计划有步骤地一步一个脚印地去做等一系列的具体的做法把握不好。同样一个办法，不同的人运用是有不同的结果的，韩信运用“致于死地而后生”的办法进行背水列阵，大获全胜，而马谡用这个办法死守街旁，结果却惨败而归！
　　不管运用什么办法，都必须注意充分调动酒店全体员工努力争取客源的积极性。那些认为酒店的洗碗工、修理工、普通服务员没有什么客户的想法是错误的。每一个人在社会生活中，都有着与社会千丝万缕的各种各样的关系，如同学关系、亲戚关系、同乡关系、战友关系、同事关系等等。当你的酒店没有建立一种机制，把酒店员工与社会上这各种各样的关系转变成为酒店的客户关系时，酒店员工与社会上的各种各样的关系，就得不到利用，就白白浪费了。当酒店建立了一种机制，促使酒店的全体员工都能自觉地把他们与社会上的各种各样的关系转变成为酒店的客户关系时，实践证明，这是非常有效的。毛泽东之所以取得一九四九年的全国胜利，很重要的一条，就是他非常善于调动一切可以调动的积极因素共同地为他所制定的目标服务。一家酒店的管理者，如果能够充分调动他的酒店中一切可以调动的积极因素（包括人力因素和物力因素）为他的酒店目标服务，他的酒店的经济效益，肯定是不会差的。我不管在哪一家酒店任职总经理，每每运用“全员客源联络制”这一办法时，都可以促使酒店的经济效益提高50%以上。在我曾经管理过的一家酒店中，有一个维修工，平时沉默寡言，只懂得干活，很少与人说话，从未见过他与什么朋友来往。当酒店实行“全员客源联络制”之后，想不到，他把他的叔叔拉来了。他的叔叔是一家大公司的办公室主任，经常带客人到其他酒店去吃饭、桑拿按摩及开房住宿。他的叔叔为了帮助他的这个侄子，从此以后，转移了消费场所，开始经常把客人带到我们的酒店来消费了。我们曾经统计过，仅他叔叔的客人在我们酒店，每月的消费额，就超过8万元。一家酒店的员工，多的有上千人，少的也有几百人或几十人，如果能够把每一位员工与社会上的各种各样的关系，都转变成为酒店的客户关系，结果是可以想见的。 www.dxs51.com
　　对于一些高星级的酒店，要注意运用“同业客源共享法”，与国内或国外一些酒店，建立客源共享机制，使客人在国内的其他城市或别的国家和地区，就能预订到你的酒店的客房。此外，还要与各地的订房中心联系，建立网上订房机制，方便客人直接在网上预订你的酒店。要与各旅行社建立良好的合作关系，时不时地要请这些旅行社的总经理、机调、导游聚一聚餐，或唱一唱卡拉OK。只要与他们建立了良好的关系，他们有客人时，就会首先安排到你的酒店来。要设身处地地为旅行社解决一些实际问题，在旺季的时候，在客房紧张的时候，对老朋友老关系能够照顾时，尽量照顾，不要趁火打劫，在客房紧张时狠狠地敲他们一把而不顾及往后更长期的合作关系。在旺季时就要考虑到淡季的生意，争取酒店能够长年都有较稳定的营业收入。如有可能，还应考虑与国内和国外的一些社会团体、及大型企业直接建立联系，争取这些团体和大型企业把你的酒店作为他们组团外出活动的一个基地。
　　有时候，酒店可以通过调整客源结构的办法，来提高酒店的经济效益。比如客房，可以通过调整接待旅游团队和商务散客的比例，或通过调整接待国内普通客人和国外高消费的客人的比例。但调整是有依据的，这就是，要确保你的酒店有足够的那一方面的客源。调整到什么比例合适？调整到你的酒店取得收益最大值为合适。这是要根据各自酒店的具体实际情况而定的。我们都知道，商务散客的收费是要比旅游团队高很多的，如果你的酒店有足够的商务散客，就应以商务散客为主，以接待旅游团队作为补充，甚至，也可以全部都只接待商务散客，不接待旅游团队。有不少国外高消费的客人，除了在酒店住宿之外，还在酒店吃饭、桑拿、健身、按摩、打高尔夫球等，他们平均每一天在酒店总的消费，是要比国内普通的客人高很多的，有不少国内客人，只在酒店住宿，吃饭及其他活动，往往到其他地方去，在酒店总的消费不高。一家酒店，如果能够大量地接待国外高消费客人，当然是好事，若能这样，应努力争取之，这对提高酒店的经济效益，是很有帮助的。

上一页  [1] [2] [3] [4] [5]  下一页